お悩み解決のヒント

商品ラインナップを増やしたいが、原料のロスが出て困っている。

お悩み・ご相談内容

季節に合わせて新商品を出しているが、イベントが終わると原料が残りロスになっている。

ミックス粉を使用することで、原料の手配や在庫は軽減されているが、ミックス粉の種類を増やすと置き場所がなく、また賞味期限内に使い切れない。

さらに、人手が少なくたくさんの種類を作ることが出来ていない。

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ベースのミックス粉を作り、そのミックス粉に「味」「香り」「色」が1つになった果汁、ペースト、パウダーを提案しました。

ポイント

ミックス粉は1種類で済み、置き場所を取りません。
果汁、ペースト、パウダーは1kgから対応できるためロスが最小限ですみます。(標準使用量:対全量2%)

ポイント

ミックス粉にパウダーを入れる。バッターに入れることも可能です。
簡単に商品ラインナップが増やせます。

ミックス粉でココが変わった

1つのベースミックス粉に季節や売り場の色合いに合わせて、加える果汁やパウダーをチョイスして、入れることで簡単に商品アイテムを増やすことが出来ました。
1kgから買えるため、ロスの心配もなく気軽にチャレンジできます!

ポイント

ミックス粉は最低ロット200㎏ですが、ロットを上げることでミックス粉の単価を下げることが可能です。

ポイント

1回の仕込み量に容量を変えることで、より作業性を上げることも可能です。

課題解決例

お問い合わせから納品までの流れ

お問い合わせ

お問合せフォームからお気軽にご連絡ください。

ヒアリング

問題解決のために、現状の把握、要望をヒアリングさせていただきます。

お見積もり・
サンプル提案

打ち合わせをもとに、お見積り・ミックス粉のサンプルをご提案させて頂きます。

ご契約

商品、お見積りの内容で同意を頂けましたらご契約となります。

納品

商品に合ったラインで製造、納品いたします。

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旭製粉株式会社WEBMIXチーム

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