お悩み解決のヒント

トンカツの結着でお困りではありませんか?

お悩み・ご相談内容

トンカツをカットしてお客様に提供するが、その時に衣が剥がれてしまい、見栄えが悪いのを改善したい。

動画で見るお悩み解決のヒント

肉と衣の結着をよくし、均一に揚がり、調理後も衣の剥がれがないようにしました。

ポイント

肉と衣の結着をよくしました。

ポイント

作業工程を簡素化し、作業性を向上させました。

ミックス粉でココが変わった

ミックス粉に変える事で、作業性が向上し、製品のバラつきもなくなり、ロスが減少しました。結着もよくなり、見栄えもよくなりました。

ポイント

製品のバラつきがなくなり、ロスを減少させます。

ポイント

卵を不使用にし、微生物リスクを低減します。

課題解決例

お問い合わせから納品までの流れ

お問い合わせ

お問合せフォームからお気軽にご連絡ください。

ヒアリング

問題解決のために、現状の把握、要望をヒアリングさせていただきます。

お見積もり・
サンプル提案

打ち合わせをもとに、お見積り・ミックス粉のサンプルをご提案させて頂きます。

ご契約

商品、お見積りの内容で同意を頂けましたらご契約となります。

納品

商品に合ったラインで製造、納品いたします。

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旭製粉株式会社WEBMIXチーム

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